Kur kapitsa mācījās. Padomju zinātnes lepnums: Pjotrs Leonidovičs Kapica. Cavendish laboratorijā

Mūsdienu tirgus piedāvā tādu gurķu sēklu izvēli, ka tas var radīt izvēles problēmas, īpaši iesācējiem dārzniekiem. Un to skaits, pateicoties pastāvīgajam selekcionāru darbam, nepārtraukti pieaug. No vienas puses, vienmēr ir vēlme izmēģināt jaunas šķirnes, un daudzas no tām noteikti ir tā vērtas, no otras puses, jūs vēlaties stabilitāti un pārliecību, ka darbs nebūs veltīgs. Mācāmies izvēlēties labākās gurķu šķirnes konservēšanai ziemai.

Tālu no katra zemes gabala ir iespējams iedalīt dažādas dobes dažādām gurķu šķirnēm, lai no viena savāktu zaļumus salātiem un ātrai sālīšanai, no otra konservēšanai utt. Tāpēc ir iespēja atšķirt augļus pēc to īpašībām un mērķa. ir nepieciešama ne tikai pērkot sēklas, bet arī ražas novākšanas laikā.

Kopumā tos var iedalīt trīs lielās grupās:

Audzējot atklātās dobēs, noteikti pievērsiet uzmanību zonētajām sugām, tas palielinās produktivitāti un izvairīsies no slimībām un nāves klimatisko apstākļu dēļ.

Marinētu gurķu ārējās atšķirības

Konservēšanai piemērotiem augļiem ir jābūt šādām īpašībām:

• garums ne vairāk kā 12-14 (vēlams 7-11) cm;
• āda ir pūtīga (vēlams liela-bedraina) ar muguriņām;
• iekšējo tukšumu trūkums sekcijā;
• blīvs, kraukšķīgs mīkstums;
• neliels sēklu daudzums;
• rūgtuma trūkums.

Labākās nehibrīdās šķirnes atklātā zemē

Pērkot sēklas, līdz ar jauniem selekcijas sasniegumiem vienmēr ir ieteicams vismaz daļēji dot priekšroku vecām pārbaudītām šķirnēm, kas noteikti nesagādās nepatīkamus pārsteigumus.

"Vjaznikovskis-37"

Attiecas uz agrīnajiem, ļauj savākt 2-3 kg no 1 kv.m. gultas. Skropstu garums līdz 160cm, biezums ap 2cm.Piedod iegarenas olnīcas,neizaug īsā laikā. Praktiski neskar miltrasa. Ir universāls pielietojums.

"Zemnieks"

Sezonas vidū, līdz 50-60 dienām pirms nogatavināšanas. Tas ir slavens ar savu rūgtuma trūkumu un lielu atdevi, labā sezonā var dot no 1 kvadrāta. m līdz 14 kg zaļumi. Universāls. Piemērots audzēšanai siltumnīcā.

"Ņežinskis"

Viens no tirgus līderiem. Attiecas uz vidēji vēlu vai pat vēlu, atkarībā no stādīšanas laika. Pēc dīgtspējas, līdz pirmajiem gurķiem, būs jāgaida no 50 vai vairāk dienām. Viņiem ir ļoti blīvs, sulīgs, nedaudz salds svaigs mīkstums. Āda ir bumbuļveida, plāna, tapas ir mazas, melnas.

Uz skropstām, kas intensīvi aug garumā (līdz 2 m), veidojas vairāk nekā divi desmiti sānu dzinumu. Lieliski piemērota mucu sālīšanai. Viņi ilgstoši un bagātīgi nes augļus, labi panes transportēšanu. Ar pienācīgu aprūpi mīnusu praktiski nav.

Nezhin gurķi ir ļoti izturīgi pret sausumu, īslaicīgu apūdeņošanas pārtraukumu laikā nesamazina augļu rašanos. Taču tas nebūt nenozīmē, ka mitrums būtu mērķtiecīgi jāsamazina un jātur sausā veidā.

"Monastic"

Viena no slavenākajām un laika pārbaudītākajām šķirnēm. Augs ir vidēji kāpjošs, ziedēšanas veids ir jaukts, tam nepieciešama apputeksnēšana ar bitēm. Zelentsy ir vienmērīgi, identiski, tumši zaļi ar gaišākām svītrām, staru izkārtojumu, kas ļauj tos savākt vienlaicīgi.

Forma ir cilindriska, āda reti tuberkulaina, melni ērkšķaina. Piemērots ne tikai kodināšanai, bet arī mucu sālīšanai, saglabājot augļa izturību un kraukšķīgumu. Izturīgs pret kraupi.

Bišu apputeksnēto šķirņu izlase

Šo gurķu audzēšanai ir nepieciešama brīva kukaiņu piekļuve stādījumiem. Pavasarī tie var nolaisties zem plēves, bet pēc tam tā ir jāatver vai pilnībā jānoņem. Siltumnīcās audzēšana ir pieņemama, ja ir iespējams nodrošināt piekļuvi bitēm.

"Parīzes kornišons"

Tie nes augļus 40-45 dienas pēc stādīšanas. Augļi ir mazi, marinēti, 6-11 cm lieli, vārpstveida. Viņi nekurn. Augļu veidošana ir konveijers, t.i. nepieciešama regulāra savākšana.

Produktivitāte - līdz 4 kg uz 1 kv.m. Āda ir rupji bedraina, ērkšķi mazi, melni.

Gurķu kodināšanas šķirnēm ir viens trūkums - tie ātri kļūst dzelteni (dažās šķirnēs šī īpašība ir īpaši izteikta), tāpēc savlaicīga savākšana ir ārkārtīgi svarīga!

Atlantis F1

Labi izveidots agrīnas nogatavošanās hibrīds. Nenoteikta tipa augs, ziedi pārsvarā sievišķīgi, aušana ir aktīva. Augļi ir glīti, maigi zaļi, lieli bumbuļi. Noder salātos un konservos.

"Pavasaris F1"

Viens no ilggadējiem līderiem, vienmēr bauda lielu popularitāti. Tirgū gurķi "Rodnichok" ir vieni no dārgākajiem un pirktākajiem to izcilās garšas, universālās piemērotības un izcilā noformējuma dēļ.

To var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcās. Izturīgs pret nopietnām slimībām, labi panes transportēšanu. Augļi ir vienmērīgi, skaisti, tiem nav nepieciešama kalibrēšana.

Ja ražu novāc regulāri, tas stimulē jaunu olnīcu attīstību!

Labākie vaislas pašapputes hibrīdi aizsargājamai zemei

Šos hibrīdus var audzēt gan atklātās vietās, gan siltumnīcas apstākļos, jo ziedi uz skropstām veidojas sievišķīgi, un jau no paša ziedēšanas sākuma, savukārt bišu apputeksnētajām šķirnēm pirmie ziedi vienmēr ir vīrišķīgi. veids, kas aizkavē pirmās ražas novākšanas laiku.

Zozuļa F1

Īpaši nobriedis populārākais hibrīds, kas 100% attaisno dārznieku cerības jau vairāk nekā 40 gadus! Nav rūgta, nav nepieciešama bišu iejaukšanās. Augļi ir cilindriski, nedaudz tuberkulaini, ar tikko pamanāmām svītrām, ar izcilu garšu.

Katrs kv.m. gurķu stādīšana spēj dot līdz 12 kg ražas. Izturība pret brūno puvi, gurķu mozaīku, askohitozi, olīvu plankumu un citām izplatītām kultūraugu slimībām ir vēl viena lieliska slavenā "Zozuli" priekšrocība.

"Zēns ar pirkstu F1"

Pirmos augļus var plūkt pēc 39 dienām. Kā norāda nosaukums, tam ir mazi, kornišonu tipa augļi ne vairāk kā 11 cm, kas ir ļoti vērtīgi ražas novākšanai ziemā.

"Amur F1"

Holandiešu vidēji auglīgs hibrīds ar zaļumiem 9-9,5 cm lieli Novērtēts pēc izturības pret infekcijām, puvi, populārām gurķu slimībām. Ideāli piemērots konservēšanai.

"Baltais eņģelis F1"

Savu nosaukumu tas ieguvis tās smalkās un ļoti gaišās, gandrīz baltās krāsas dēļ. Tas ir universāls lietošanā, bet ātri pāraug ar garšas pasliktināšanos, tāpēc tas prasa savlaicīgu biežu savākšanu. Garša, neskatoties uz neparasto izskatu, ir raksturīga.

Labākās šķirnes audzēšanai daļēji ēnā

Ar nepietiekamu gurķu dobju apgaismojumu zaļumi bieži zaudē savas īpašības un neattaisno dārznieka cerības, jo tā ir kultūra, kas ir ļoti prasīga pret gaismu. Ja uz dobes nokrīt vismaz mežģīņu ēna vai tā daļu dienas ir pilnībā ēnā, turpmākai saglabāšanai jāizvēlas tādas šķirnes, kas ir pielāgotas augļu augšanai šādos apstākļos.

"Muromsky 36"

Agri nogatavojas, sāļš. Izturīgs ne tikai pret gaismas trūkumu, bet arī pret īslaicīgiem temperatūras kritumiem. Gurķi ir blīvi, mazi tuberkulaini vai gludi.

Murom gurķu trūkums ir bieža novākšana, jo tie ātri kļūst dzelteni. Bet garša un kodināšanas īpašības ir ļoti augstas.

"F1 firmas noslēpums"

Salīdzinoši jauns tirgū ir universāls agrīnas nobriešanas (38-42 dienas) hibrīds no partenokarpiskā (pašapputes) tipa. Zelentsy ir cilindriska forma, nedaudz rievota, vidēja svara un izmēra. Tai ir paaugstināta izturība pret kladosporiozi, kā arī pret miltrasu.

"Maskavas reģiona vakari F1"

Pašapputes vaislas universāla vidēja nogatavināšanas šķirne (42-45 dienas). Dod spēcīgus kāpšanas dzinumus un tumši zaļus cilindriskus bumbuļveida zaļumus ar vāju baltu pubescenci. Garumā gurķi izaug līdz 14 cm un pieņemas svarā līdz 110 g.Necieš no gurķu mozaīkas, nebaidās no miltrasas un kladosporiozes.

Nobeigumā vēlos atzīmēt, ka mūžsenajā strīdā par to, kas ir labāk - labi pārbaudīts vecais vai daudzsološs jaunais, neviens nesniegs konkrētu atbildi. Vaislas hibrīdiem ir milzīgas priekšrocības slimību aizsardzības veidā un sievišķo ziedu veidošanās jau no paša ziedēšanas sākuma, kas nozīmē agrāku augļu veidošanos. Un tomēr, ja mēs runājam par kodināšanu vecajā veidā mucās un gurķu garšu, ko ziemā iegūst no šīs mucas, vecajām pārbaudītajām šķirnēm, iespējams, nav līdzinieku.

Bet atcerieties, ka jebkuras "tautības" gurķu "cilvēki" ir ļoti kaprīzi, un bez pienācīgas kopšanas neviena, pat visdaudzsološākā šķirne, nedos gaidīto rezultātu!

Video pārskats par gurķu šķirnēm kodināšanai

Ikviens zina, kā izskatās gurķi. Bet vai visi prot atšķirt salātu gurķus no marinētiem gurķiem? Starp citu, spēja noteikt dažas gurķu īpašības pēc to izskats- ļoti vērtīga prasme, jo ne vienmēr no iegādātajām sēklām izaug tieši tas, ko gaidījām. Kā atšķirt salātu gurķus no to līdziniekiem, kas paredzēti kodināšanai? Izrādās, ka to var izdarīt vairākos veidos vienlaikus!

Celuloze un āda

Kad gribam uzslavēt marinētos gurķus, nevaram nenorādīt, ka tie ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī kraukšķīgi. Un tas, cik kraukšķīgi gurķi izrādīsies, ir pilnībā atkarīgs no augļa mīkstuma, precīzāk, no tā blīvuma. Jo blīvāks ir gurķu mīkstums, jo pievilcīgākas būs to kodināšanas īpašības.

Svarīga loma ir arī ādai - tieši tajā uzkrājas taukiem līdzīgas vielas, kas absorbē un saglabā sālīšanas laikā marinētajiem gurķiem pievienoto garšvielu ēteriskās eļļas. Vislielākā noturības spēja ir gurķiem ar biezu mizu. Un šādu gurķu aromāts būs daudz intensīvāks!

Galvenā biezo mizu gurķu priekšrocība ir spēja sālīt nevis uzreiz, bet pamazām, kas savukārt ļauj saglabāt ne tikai to struktūru, bet arī vērtīgās uzturvērtības.

Bumbuļi ar bārkstiņām

Jebkurš vasaras iedzīvotājs zina, ka dobēs gurķi izskatās ne tuvu tik vienmērīgi un gludi kā veikalu plauktos vai uz mūsu galdiem. Visi dārza dobēs augošie gurķi ir pārklāti ar sīkiem dzeloņiem, kas var palīdzēt dārzniekiem noteikt svarīgākās augļu īpašības. Šie bārkstiņi ir paredzēti, lai regulētu mitruma iztvaikošanu. Visi no tiem atšķiras ar pilnīgi atšķirīgu formu (tie var būt gan koniski, gan vienkārši) un dažādās krāsās (tiek atrasti melni, brūni un pat balti bārkstiņi). Tumšākie bārkstiņi ir apveltīti ar viszemāko iztvaikošanas spēju. Kas attiecas uz krāsojošo pigmentu, kas tiem piešķir līdzīgu krāsu, tas lēnām izkliedējas pa gurķu šūnu virsmām, ievērojami ierobežojot sālījuma tūlītēju iekļūšanu augļos. Ar līdzīgu spēju ir apveltītas arī koniskas formas bārkstiņas.

Līdz ar to varam secināt, ka vislabākās kodināšanas īpašības būs gurķiem ar koniskiem melniem bārkstiņiem (starp citu, burkas ar šādu saglabāšanos gandrīz nekad nesprāgst). Un labāko salātu šķirņu gurķu bārkstiņas būs vienkāršas un vieglas.

Svarīgi arī zināt, ka ar tumšiem matiņiem apveltītie gurķi dzeltēs daudz ātrāk nekā viņu gaišmatainie kaimiņi dobēs. Bet šūnu sula sālīšanas laikā no tiem izdalīsies daudz lēnāk, un fermentācijas process nebūs tik intensīvs, tāpēc šādi augļi parasti neveido tukšumus, ir daudz mazāk deformēti un paliek kraukšķīgāki un blīvāki.

Un tagad nedaudz par bumbuļiem - izrādās, ka tie spēj ietekmēt arī gurķu kodināšanas īpašības. Kā izrādījās, marinēšanai vispiemērotākie tiek uzskatīti gurķi ar lieliem bumbuļiem.

Kā izvēlēties gurķus kodināšanai?

Kodināšanai vislabāk izvēlēties salīdzinoši maza izmēra gurķus - šim nolūkam lieliski der augļi no desmit līdz trīspadsmit centimetriem. Vēlams, lai tie visi būtu ar pareizu formu – savīti gurķi nebūs piemērotākais variants.

Ir svarīgi pievērst uzmanību gurķu mizas krāsai. Pārgatavotus gurķus ar nodzeltējušu mizu kodināšanai labāk neņemt: tiem ir tik rupjas sēklas un miza, ka diez vai kāds vēlas ēst šādu preparātu. visvairāk labākais variants būs augļi ar sulīgu zaļu mizu - šis konservējums patiks visiem!

Kuram gan mums nepatīk kraukšķīgie gurķi: svaigi, mazsālīti, konservēti, sālīti. Lielāko daļu no tiem lietojam sālītā veidā. Neviens labs svētku galds neiztiek bez tādas uzkodas kā marinēti gurķi. Tie ir sastopami gandrīz visu salātu sastāvā no rudens līdz pavasarim, bez tiem, un vinegretu vai vinegretu.

Bet pieredzējušās mājsaimnieces to zina ne katra gurķu šķirne ir piemērota konservēšanai. Jūs varat aizvērt dažādus gurķus pēc vienas receptes, un rezultāts būs pilnīgi atšķirīgs. Gurķi ne vienmēr izrādās briest un kraukšķīgi, iemesls ir kodināšanai izvēlētās šķirnes pareizība. Šajā pārskatā mēs runāsim par to, kuras gurķu šķirnes jāstāda atklātā zemē kodināšanai.

Kritēriji gurķu izvēlei kodināšanai

Gurķiem ir trīs lietojumi:

• Salāti, lietoti tikai svaigi.Šādiem gurķiem ir mazi balti tapas vai arī tie nav uz absolūti gludas, biezas mizas (kas neizlaiž sālījumu augļa iekšpusē), to miza ir no baltas līdz tumši zaļai. Konservācijā tie kļūst mīksti un bez garšas;
• Marinēts, maza izmēra. Tie ir piemēroti svaigam patēriņam, bet to miza ir blīva, varētu teikt, skarba, bet sālījumā tie ir pārsteidzoši, cieti, kraukšķīgi, zemāk doti labāko šķirņu nosaukumi;
• Universāli, tie galvenokārt ietver jaunākās paaudzes hibrīdus. Gurķus, kuru izmērs ir līdz 100 mm, izmanto gan ēšanai svaigā veidā, gan marinēšanai, vēlams kodināšanai.

Kodināšanai izvēlieties vidēji līdz 15 cm garus gurķus ar blīvu mizu. Spiežot augļus ar nagu, mizai jābūt viegli caurdurtai. Noteikti uz augļiem ir melni ērkšķi. Tieši to klātbūtne uz zaļumiem nodrošina blīvās mizas porainību un veicina labāku sālījuma iekļūšanu gurķos, piešķirot augļiem marinēšanas laikā visiem tik iemīļoto kraukšķīgumu.

Labāko kodināšanas šķirņu apraksts, kuru izvēlēties?

Labākie marinētie gurķi, kas izturējuši laika pārbaudi, tiek uzskatīti par vecām krievu šķirnēm, apraksts un īpašības ir sniegtas zemāk:

Ņežinskis

Gurķis Ņežinskis

Vecā Ukrainas šķirne Nezhinsky joprojām nav zaudējusi savu popularitāti tās augstās garšas, ražas un sausuma izturības dēļ. Vidēji agri nogatavojies dārzenis (47-55 dienas). Atšķirībā no hibrīdiem, jūs varat savākt sēklas no tā. Pamatojoties uz to, tika audzētas tā sauktās "Ņežinsku dinastijas" šķirnes, kas ir piemērotas arī sālīšanai: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Kraukšķīgi

Gurķis kraukšķīgs

Vidēja brieduma bišu apputeksnēts hibrīds (50 dienas). Augļi bagātīgi visu vasaru, zaļumu izmērs līdz 100 mm.

Piekrastes

Piekrastes gurķis

Augstražīgs gurķis ar vidēji agru nogatavošanos (47-51 diena), uz augļa virsmas ir lieli bumbuļi un to garums ir līdz 120 mm.

Murom

Gurķis Murom

Viena no vecākajām krievu šķirnēm nāk no Muromas pilsētas. Agri nogatavojas, apputeksnētas ar ļoti agras nobriešanas bitēm (32-42 dienas).

Tālie Austrumi

Gurķu Tālie Austrumi

Nogatavošanās vidēji (40-55 dienas), apputeksnē bites, augļi ir vidēji tuberkulaini, līdz 15 cm.

Pasakaini

Gurķis Lielisks

Vidēji agrs liels tuberkulozes hibrīds, gurķi līdz 12 cm gari, ar draudzīgu ražas atgriešanos.

Parīzes kornišoni

Gurķi Parīzes kornišoni

Agrs (40-45 dienas), bišu apputeksnēts hibrīds Parīzes kornišoni. Lielajiem tuberkulozes zaļumiem garšā nav rūgtuma, līdz 11 cm lieli.

Vjaznikovskis

Gurķis Vjaznikovskis

Bites apputeksnēta, agrīna šķirne (40-55 dienas), mazi tuberkuli mazi gurķi līdz 11 cm izturīgs pret īslaicīgu salu.

Šīs šķirnes ir pārbaudītas laikā un gandrīz nekad neizdodas novākt. Izmēģinot jaunas izlases uz zemes gabala, šiem veclaikiem dārznieki joprojām iedala vietu dārzā - katram gadījumam. Tie ir ideāli piemēroti sālīšanai gan pēc izmēra, gan pēc garšas.

Visām marinētajām šķirnēm augļi mēdz ātri nodzeltēt, tāpēc tiem nepieciešama regulāra ražas novākšana (ik pēc 2 dienām), kas arī stimulē jaunu gurķu olnīcu veidošanos.

Populārākie gurķi ziemas ražas novākšanai

Populārākās no gurķu šķirnēm ir:

Hermanis

Hermanis Gurķi

Hermanis - partenokarpiska agrīna (41-47 dienas) staru tipa hibrīda olnīca, vidēji bumbuļveida zaļumi līdz 10 cm gari, salda garša un absolūti bez rūgtuma.

Hektors

Gurķi Hektors

Superagrajam hibrīdam (30-36 dienas) ir kompakti krūmi, ķekara formas olnīcas. Lieliem tuberkulozes Hektora gurķiem, kuru izmērs ir 10-12 cm, ir tumša krāsa un spēcīgs gurķu aromāts.

Zozuļa

Gurķi Zozulya

Agrīns (46–48 dienas) pašapputes hibrīds, lielbumbuļveida iegareni augļi 14-22 cm lieli. Ar nepietiekamu laistīšanu Zozulya gurķos parādās rūgtums.

Drosme

Gurķis Drosme

Courage ir agri nogatavojies hibrīds (38-44 dienas), kam nav nepieciešama apputeksnēšana, tāpēc audzēšanai nepieciešama minimāla uzmanība. Augļi līdz 15 cm.

Fēnikss

Fēniksa gurķi

Vēlu nogatavošanās (55-65 dienas) hibrīds Phoenix, ko apputeksnē bites ar augļiem līdz 16 cm, bieza āda. Augs ir labi pielāgots temperatūras galējībām, karstumam un sausumam. Augļi ilgu laiku nekļūst dzelteni.

Ūdensvīrs

Gurķu Ūdensvīrs

Vidēji agri (43-48 dienas), kam nepieciešama apputeksnēšana, viena tipa olnīca. Augļi lielbumbuļaini, līdz 12 cm lieli, pēc garšas izcili.

Spēle

Gurķu spēle

To apputeksnē bites, nobriešanas ziņā tas pieder pie sezonas vidus (48-52 dienas), ir tuberkulozes augļi līdz 11 cm lieli.

Maskavas naktis

Gurķi Podmoskovnye Vakari

Vidēji nogatavojies (42–45 dienas) pašapputes hibrīds, Tuberkulēti augļi līdz 14 cm lieli.

marinda

Gurķu marināde

Marindas pašapputes augstražīgs hibrīds ar vidējo (40-55 dienas) nogatavināšanas laiku. Augļi - kornišoni lieli bumbuļi līdz 10 cm gari ir vienmērīga forma, tiem vispār nav rūgtuma.

Labākās universālās šķirnes: nosaukumi un īpašības

Labākās šķirnes universālai lietošanai ir šādas:

pavasaris

Gurķi Rodnichok

Vidēja brieduma bišu apputeksnēts hibrīds Rodnichok (48-55 dienas), mazi bumbuļveida augļi līdz 12 cm gari izturīgs pret dažādām slimībām.

Bušs

Gurķu šķirne krūms

Bišu apputeksnēts agrīna nogatavošanās, ar olveida un iegarenas formas augļiem, kuru garums ir 9-12 cm. Viņiem ir ilgs glabāšanas laiks.

Mazulis

Gurķu mazulis

Mazulis - agri nogatavojies (40-43 dienas) bišu apputeksnēts, ar elipsoīdiem lieltuberkulāriem augļiem līdz 9 cm gariem.

Gurķu krūmu šķirnes ir mazi kompakti krūmi, kas paredzēti audzēšanai tikai atklātā zemē. Galvenā raža tiek novākta kopā pirmajās 3 augļu nedēļās.

Toms Īkšķis

Gurķu puika ar īkšķi

Agri nogatavojies (39-41 diena) kornišoni Zēns ar pirkstu ar saišķa tipa olnīcu, mazi tuberkulozes zaļumi līdz 11 cm gari mīkstumā nav tukšumu.

Maša

Gurķu Maša

Īpaši agrs (35-39 dienas) pašapputes hibrīds Maša ar saišķa tipa olnīcu un ilgi auglīgi. Lieli tuberkulozes kornišoni bez rūgtuma un ar izcilu garšu.

Delpin

Delpin gurķi

Agri (40-45 dienas) augstražīgs hibrīds ar augļiem līdz 12 cm gariem, izturīgs pret augstām temperatūrām, tāpēc ieteicams atkārtotai audzēšanai vasarā.

Konkurents

Gurķu konkurents

Konkurente - vidēji agra šķirne (43-53 dienas), produktīva. Augļi ir lieli bumbuļi, līdz 12 cm gari.

Gurķu kodināšana - labākā šķirne masveida kodināšanai

Kodināšana - unikāla šķirne, kas augļa mīkstuma optimālā blīvuma un garšas dēļ tiek uzskatīta par labāko kodināšanai. Tos audzē Volgogradas eksperimentālajā stacijā VNIIR. N.I. Vavilovs.

Šī ir vidēja šķirne ražas novākšanu var veikt 40-45 dienas pēc dīgtspējas, bišu apputeksnēts, vispiemērotākais audzēšanai ārā.

Gurķu kodināšana

Krūmi ir vidēji lieli, dzinumiem ir neierobežota augšanas spēja, tāpēc tie ir jāsaspiež labāka izglītība sānu dzinumi.

Tumši zaļi lieli tuberkulozes gurķi ar baltām svītrām uz plānas mizas ar melniem ērkšķiem garums ir 9-14 cm un svars līdz 120 g. Zelentsy ir izteikts gurķu aromāts, tajos nav rūgtuma. Sālīšanā tie ir blīvi, kraukšķīgi un ar izcilu garšu.

Raža, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju, ir 4-5 kg ​​/ m2.

Kodināšana ir diezgan izturīga pret lielāko daļu slimību, tostarp miltrasu, tāpēc tā nerada problēmas audzēšanā.

To audzē gan caur stādiem, gan tiešā veidā iesējot sēklas augsnē. Audzēšanai labāk izmantot siltas gultas. Lai to izdarītu, rudenī zarus, nezāles, tomātu un paprikas galotnes, kritušos ābolus un lapotnes uzber virsū 0,6 m dziļai izraktajai tranšejai, tad virsū uzber zemes kārtu, tad atkal humusu vai kompostu. zeme. Pavasarī, tiklīdz laika apstākļi atļauj, gultu pārklāj ar plēvi (vēlams melnu), lai ātri sasildītu augsni, gultu var iepriekš apliet ar verdošu ūdeni. Aprīļa beigās uz plēves veic krustveida iegriezumus, iestāda sēklas vai stādus, pārklāj ar plēvi vai agrošķiedru uz uzstādītajiem lokiem. Stādīšanas bedres tiek veidotas ik pēc 0,5-0,6 m.

Siltas gultas sagatavošana gurķu stādīšanai

Kad sala draudi ir pārgājuši, pajumte tiek noņemta. Turpmākā kopšana sastāv no laistīšanas, mēslošanas, augošo skropstu piesiešanas pie uzstādītā režģa un regulāras ražas novākšanas.

Marinēta gurķa audzēšana neradīs vilšanos - tas ir garšīgs un uzticams.

Sālīšanai ir daudz gurķu, kā arī balto kāpostu, katrai šķirnei savi + un -. Nav tik grūti izvēlēties šķirni, kas atbilst jūsu gaumei un augļu izmēram, labāk, protams, sākt ar vecām pārbaudītām šķirnēm un tajā pašā laikā mēģināt stādīt jaunas. Audzējiet, saglabājiet un pārsteidziet ar saviem marinētajiem gurķiem!

Konservēto gurķu kvalitāte ir atkarīga ne tikai no marinādes sastāva un apstrādes metodes. Liela nozīme ir šķirņu izvēle, jo, kā zināms, ir gurķi, kas nav piemēroti novākšanai. Kraukšķīgs, blīvs mīkstums, tukšumu un rūgtuma trūkums, izteikta garša un aromāts - to visu var iegūt, tikai izmantojot kodināšanas sugas. Šķirņu daudzveidība ir ļoti liela, tāpēc šeit mēs runāsim tikai par labākajām un pārbaudītajām gurķu šķirnēm kodināšanai un konservēšanai.

Labākās gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Šķirnes atlases kritēriji

Pirmkārt, jums jāzina, ka visas šķirnes ir sadalītas tipos atkarībā no to mērķa. Salātu gurķi ir paredzēti lietošanai svaigā veidā, termiskās apstrādes laikā tie zaudē kraukšķīgās īpašības un kļūst bezgaršīgi. Tos var atpazīt pēc plānās gludās ādas, tumši zaļās krāsas un ērkšķu trūkuma. Turklāt salātu šķirņu augļi ir diezgan gari.

Monsieur Olivier salāti

Kodināšanas šķirnes ir labas svaigas, un pēc termiskās apstrādes to mīkstums paliek tikpat kraukšķīgs un garšīgs. Šādi gurķi ir ideāli piemēroti gan kodināšanai, gan konservēšanai. Iespējas kodināšanas šķirnes: cilindriska forma, īss garums, zaļa krāsa ar bālganām svītrām, blīva bumbuļveida āda ar daudziem melniem ērkšķu punktiem.

Atlasīti zaļumi kodināšanai

Trešais veids apvienoja pirmo divu galvenās īpašības. Universālas šķirnes izmanto kodināšanai, sālīšanai, konservēšanai un, protams, svaigam patēriņam. Šie gurķi daudz neatšķiras no kodinātajiem: to forma ir vārpstveida, dažreiz nedaudz rievota, miza ir smalki tuberkulaina, gaiša nokrāsa.

Labākie gurķi konservēšanai un kodināšanai

Papildus šķirnes iecelšanai jums jāpievērš uzmanība citiem kritērijiem:

• nogatavināšanas laiks;
• izturība pret slimībām un nelabvēlīgiem apstākļiem;
• produktivitāte;
• ēnas tolerance;
• rūgtuma trūkums zaļumos ar mitruma trūkumu.

Gurķu labākās īpašības

Priekšroka jādod jūsu reģionā izlaistajām šķirnēm, jo ​​tās ir visvairāk piemērotas vietējiem klimatiskajiem un augsnes apstākļiem. Mazo konservēto gurķu cienītājiem vajadzētu tuvāk apskatīt kornišonu tipa šķirnes, kuru augļi neizaug un ir maz sēklu. Ir marinēti gurķi ar saišķu olnīcu, piemēroti audzēšanai telpās. Protams, jūs nevarat daudz saglabāt no šādiem krūmiem, bet ar to pilnīgi pietiek ziemas brīvdienām.

Sālīšana un universālie hibrīdi ir pelnījuši īpašu uzmanību. Tie ir produktīvāki, reti slimo ar slimībām, izceļas ar draudzīgu augļu nogatavošanos, kam ir liela nozīme saglabāšanas periodā. Viņiem ir tikai viens mīnuss – katru gadu sēklas jāpērk no jauna.

Labākās kodināšanas šķirnes

Ņežinskis	Labākās no vecajām bišu apputeksnētajām šķirnēm. Tas ir izturīgs pret sausumu un produktīvs. Nogatavināšanas ziņā tas pieder vidēji vēlam. Dienvidu reģionos tehniskā gatavība notiek pēc 47-55 dienām, vidējā joslā pēc 55-70 dienām. Augļi izaug līdz 10-12 cm, to miza ir lielbumbuļaina, intensīvi zaļā krāsā, ar melniem smailēm. Gurķu masa ir no 70 līdz 130 g.Sālīti augļi ļoti ilgi saglabā savu lielisko garšu, mīkstuma blīvumu un kraukšķīgās īpašības. Svaigu augļu uzglabāšanas kvalitāte ir zema, gurķi ātri zaudē izskatu. Nezhinsky ir ilgi kāpjoša šķirne, tāpēc to ieteicams audzēt uz režģa
Murom	Vēl viena veca bišu apputeksnēta šķirne. Īpaši agri - tehniskā gatavība iestājas 35 dienas pēc dīgšanas. Krūms ar īsām skropstām, stipri lapots, mazi augļi (6-8 cm) ar iegarenu elipsoīdu formu. Gurķu masa ir 50-70 g, krāsa zaļa ar bālganām svītrām. Šķirne ir ļoti izturīga pret aukstumu, tai ir izteikts aromāts un lieliska garša. Sālītā un konservētā veidā gurķi paliek kraukšķīgi un blīvi, augļos nav tukšumu. Plaši zonēts centrālajā joslā un valsts ziemeļrietumu daļā. Galvenais trūkums ir strauja augļu nogatavošanās dārzā.
Piekrastes	Ļoti populāra šķirne ar augstu ražu. Bites apputeksnē, sezonas vidū - nogatavošanās periods ir 40-50 dienas. Gurķi ir cilindriskas formas, ar plānu rupju tuberkulozu mizu, bagātīgi zaļu krāsu. Gurķu masa 107-120 g, garums līdz 12 cm, rūgtuma nav. Vidēja auguma augu ar ķekaru olnīcu reti skar miltrasa. Labvēlīgos apstākļos raža sasniedz 3,6 kg uz kvadrātmetru
Parīzes kornišoni	Šķirne, ko raksturo garšīgi mazi zaļumi un agrīna nogatavošanās. Pirmos gurķus var novākt pēc 40-45 dienām. Augļi neizaug, sasniedz 6-10 cm garumu, vidējais svars 80 g. Garša ļoti izteikta, bez rūgtuma, ir raksturīgs aromāts. Āda ir plāna, maza tuberkulaina, piesātināta zaļa krāsa. To vāji ietekmē slimības, labi nes augļus aukstā un sausā laikā.
Voroņeža	Ļoti auglīga. No dīgtspējas līdz pirmajiem augļiem 50 dienas. Augļi izlīdzināti, nedaudz rievoti, sver ap 100 g.Miza zaļa ar dzeltenīgām līnijām, klāta ar bumbuļiem. Konservētos augļos mīkstums paliek blīvs un kraukšķīgs, ir izteikts aromāts un patīkama garša. Augs ir vidēji liels, blīvi lapots, pacieš sausumu un īsu aukstumu.
Kraukšķīgi	Partenokarpiska šķirne, kas pamatoti tiek uzskatīta par labāko kodināšanai. Vārpstveida augļi ir vienmērīgi piesātināti ar sālījumu, ilgu laiku paliek kraukšķīgi, tiem nav tukšumu un tie nav rūgti. Viņu āda ir lieli bumbuļveida, tumši zaļā krāsā, ar tikko pamanāmām gaišām svītrām. Tehniskā gatavība iestājas 60. dienā pēc dīgtspējas
Kodināšana	Arī ļoti populāra šķirne. Pirmos augļus var novākt pēc 40-45 dienām. Gurķi ir tumši zaļi, ar lielu bumbuļveida mizu, melni ērkšķi, līdz 14 cm gari, vidējais svars 100 g. Mīkstums maigs, ar spēcīgu aromātu, kraukšķīgs. Augļi nav rūgti pat sausos apstākļos. Augs ir vidēji kāpjošs, dominē olnīcu staru tips

Universālas lietošanas šķirnes

Universālās šķirnes kļūst arvien populārākas, īpaši krūmu sugas. To augļus var ilgāk turēt svaigus, mazāk pārgatavoties dārzā, un pēc garšas tie nav zemāki par salātu šķirnēm.

Konkurents	Tehniskā gatavība notiek 40-45 dienu laikā. Šķirne izceļas ar augļu masveida nogatavošanos un lielisku ražu - vidēji 3,5 kg uz kvadrātmetru. Zelentsy vārpstveida, piesātināta krāsa. Gurķu garums līdz 12 cm, svars 120 g.Krūms gari zarots, olnīca veidojas ķekaros. Šķirne ir plaši zonēta vidējā joslā un Melnās zemes reģionā
	Aukstizturīgs, agrs un ļoti ražīgs. Vienlīdz labi aug siltumnīcas apstākļos un atklātā zemē. Gurķi ir iegareni ovāli, ar nedaudz izteiktu rievojumu, monofoniski. Augļu garums nepārsniedz 10 cm, vidējais svars ir 80 g Mīkstums lieliski saglabā kraukšķīgumu sālīšanas un konservēšanas laikā, nav rūgtas garšas, nav tukšumu. Dzinumi vidēja garuma, blīvi lapoti, gandrīz neskarti ar slimībām
Bušs	Produktīva šķirne, ko raksturo kompakta krūma forma. No dzinumiem līdz pirmajai ražai 48 dienas. Zelentsy iegarena, tumši zaļa, ar daudziem melniem tapas. Gurķu garums ap 10 cm, vidējais svars 100 g. Tas ir izturīgs pret lielāko daļu slimību, normāli attīstās arī nelabvēlīgos apstākļos. Svaigi gurķi tiek uzglabāti ilgu laiku, nezaudējot komerciālās īpašības; sālīti un pēc termiskās apstrādes mīkstums paliek kraukšķīgs un garšīgs
	Pieder pie priekšlaicīgākajām krūmu tipa šķirnēm. Pirmo ražu dod 40-43 dienas, zaļumi nogatavojas ļoti draudzīgi. Tumšie augļi sasniedz 9 cm garumu, vidējais svars ir aptuveni 70 g.Miza ir lielbumbuļaina, ar baltu pubescenci. Šķirne ir produktīva, izturīga pret lielāko daļu slimību, labi panes īsu sausumu.
piliens	Agrs, krūmu tipa. Zelentsy izlīdzināts, 9-11 cm garš, vārpstveida. Ādas krāsa ir spilgti zaļa, ērkšķi ir melni. Svaigi gurķi ilgstoši saglabājas elastīgi un nedzeltē, ir transportējami, sālītā un konservētā veidā saglabā kraukšķīgumu un patīkamu garšu.
	Agri nogatavojas, bišu apputeksnēts. Novērtēts par garšīgu, kraukšķīgu mīkstumu un gariem augļiem. Zelentsy lielbumbuļains, izlīdzināts, līdz 12 cm garš. Mizas krāsa ir gaiši zaļa ar tikko pamanāmām bālganām svītrām. Gurķi lieliski uzglabājas svaigi, marinēti saglabā lielisku garšu. Augs ir spēcīgs, kāpjošs, jāaudzē uz režģa. Labi aug centrālajā joslā, Černozes reģionā, ziemeļrietumu reģionos

Populāri hibrīdi ziemas ražas novākšanai

Hibrīdu raža vairāk nekā sedz sēklu izmaksas, un tāpēc daudzi vasaras iedzīvotāji dod priekšroku tiem, nevis tradicionālajām šķirnēm. Zemāk ir labākie gurķu hibrīdi ražas novākšanai ziemai.

Zosāda F1	Agrs, pašapputes tips. Augļi stipri bedraini, tumši zaļā krāsā, līdz 15 cm gari.Vidējā raža ap 7kg ar kvadrātmetru. Mīkstumam nav rūgtuma, pēc termiskās apstrādes tā paliek kraukšķīga, diezgan blīva, bez tukšumiem, ar patīkamu garšu un aromātu.
Fontanelle F1	Viens no populārākajiem bišu apputeksnētajiem hibrīdiem. Augļi nogatavojas 50 dienas pēc dīgšanas. Novērtēts ar nepretenciozitāti, izturību pret slimībām, produktivitāti un bagātīgu garšu. Zelentsy ir smaržīgas, 12 cm garas, svars ap 100 g. Mīkstums ir bez tukšumiem, nav rūgtuma, kraukšķīgās īpašības saglabājas sālītā un konservētā veidā
Galda virsma F1	Bites apputeksnē, audzē siltumnīcās. Gurķi ir cilindriski, zaļi, ar baltām svītrām un nelielu vaska pārklājumu. Vidējais svars 100 g, garums 12 cm No kvadrātmetra var novākt līdz 20 kg kvalitatīvu augļu. Mīkstums ar labu garšu, kraukšķīgs, bez rūgtuma, ideāls sālīšanai
	Ēnu tolerants un aukstumizturīgs. Var audzēt telpās. Nogatavošanās periods 43-45 dienas. Vārpstveida gurķi, līdz 11 cm gari, sver 100 g, bagātīgi zaļa nokrāsa. Lieliska garša konservētā veidā, nav tukšumu, nav arī rūgtuma. Labos apstākļos dod apmēram 10 kg augļu uz kvadrātmetru
	Agri nogatavojies un produktīvs. Augļi kornišonu tipa, 8 līdz 12 cm gari, spilgti zaļā krāsā. Āda ir plāna, nedaudz bumbuļveida, ar melniem tapas. Svaigi zaļumi labi panes transportēšanu, ilgstoši nedzeltē. Konservētā veidā tie saglabā kraukšķīgās īpašības un izcilu garšu. Tam ir augsta izturība pret lielāko daļu slimību, sausumu, īsu aukstumu.

Visas aprakstītās šķirnes un hibrīdi jau ir pārbaudīti laikā un ir visvairāk pozitīvas atsauksmes. Pareizi kopjot un ievērojot stādīšanas datumus, jebkurš no tiem nodrošinās jums garšīgus augļus ne tikai patēriņam vasarā, bet arī ražas novākšanai ziemai.

Kas jums jāzina, pērkot sēklas

Video - labākās gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Pareiza šķirnes izvēle ir labas sagatavošanas atslēga. Uzziniet, kā konservēšanai un kodināšanai paredzētie gurķi atšķiras no salātu šķirnēm.

Lai konservētie gurķi būtu garšīgi un kraukšķīgi, svarīgi ir ne tikai ievērot recepti, bet arī izvēlēties pareizo gurķu šķirni. Šeit ir dažas no populārākajām konservēšanas šķirnēm, kuras ir vērts iegādāties un audzēt.

Gurķi kodināšanai - kas tie ir?

Ir vairāki kritēriji, pēc kuriem var noteikt, vai gurķi ir piemēroti kodināšanai un konservēšanai:

1. ādas krāsa;
2. izciļņi vai tapas;
3. augļu izmērs;
4. garša un ādas biezums.

Krāsa gurķi nosaka tā šķirne un vecums. Kodināšanai un konservēšanai vislabāk piemērotas šķirnes ar tumši zaļu mizu. Pārgatavotus un dzeltenus gurķus labāk neņemt, jo to miza un sēklas būs ļoti raupjas un cietas.

Atkarībā no šķirnes tapas gurķi var būt balti vai melni. Gurķi ar melniem tapas ir ideāli piemēroti sagatavēm - tie labi izlaiž sālījumu. Gurķi ar baltiem vārpiņiem parasti ir salātu šķirnes. Protams, tos var konservēt, taču tie nebūs kraukšķīgi un elastīgi, jo to biezā miza slikti iztur sāls šķīdumu un marinādi.

Konservēšanai burkās vislabāk der mazi augļi - līdz 10 cm gari.. Ērti satīt, un burciņās izskatās ļoti pievilcīgi.

Arī plānie gurķi neburzīs. nomizoti. Bet, ja ir grūti to caurdurt ar nagu, varat droši ņemt šos. Un, protams, tie gurķi, kas ir rūgti, neder konservēšanai un kodināšanai.

Elastīgs asti runā par augļu svaigumu. Šie gurķi ir ideāli piemēroti ražas novākšanai.

Tur ir arī universālas šķirnes gurķi, kurus var audzēt gan siltumnīcās, gan atklātā laukā. To augļi ir iegareni, 8-11 cm gari.Šādu gurķu miza un mīkstums vidēja blīvuma, un tāpēc tos var lietot gan svaigus, gan konservētus. Tas ir tikai īpaši kraukšķīgi, tādi gurķi nederēs.

Piedāvājam pārskatu par 11 populārākajām gurķu šķirnēm kodināšanai un konservēšanai.

Mucu kodināšana F1

Augstražīgs agri nogatavojies bišu apputeksnēts kornišonu tipa hibrīds. Izturīgs pret antracnozi un citām gurķu slimībām. Augļi ir zaļi, ar baltām svītrām, lielbumbuļaini, kraukšķīgi un pēc garšas patīkami, bez rūgtuma.

Smieklīgi puiši F1

Augstražīgs agri nogatavojies partenokarpisks hibrīds. Izturīgs pret gurķu mozaīkas vīrusu, miltrasu, izturīgs pret peronu. Augļi zaļi, ar īsām svītrām, tuberkulozi, izcilas garšas, bez rūgtuma.

Vācu F1

Augstražīgs agri nogatavojies partenokarpisks hibrīds. Izturīgs pret kladosporiozi, pūkaino miltrasu, miltrasu un mozaīkas vīrusu. Augļi zaļi, lielbumbuļaini, pēc garšas patīkami, bez rūgtuma.

Tālie Austrumi

Augstražīga, vidēji agrīna bišu apputeksnēta šķirne. Izturīgs pret peronu pelējumu. Augļi ir gaiši zaļi ar gaišām svītrām, lieliem bumbuļiem, smaržīgu mīkstumu, bez rūgtuma.

Kodināšana F1

Augstražīgs vēlu nogatavojies bišu apputeksnēts hibrīds. Izturīgs pret miltrasu un miltrasu. Augļi zaļi, ar baltām svītrām, tuberkulozi, patīkama garša, bez rūgtuma.

Zozuļa F1

Ražīgs agri nogatavojies bišu apputeksnēts hibrīds ar daļēju partenokarpiju. Izturīgs pret daudziem gurķu vīrusiem. Augļi ir zaļi, vidēji bumbuļveida, ar izcilu garšu.

Drosme F1

Augstražīgs agri nogatavojies partenokarpisks hibrīds. Izturīgs pret olīvu traipu, miltrasu, peronu, gurķu mozaīkas vīrusu. Augļi ir zaļi, bieži tuberkulaini, balti ērkšķaini, smaržīgi un kraukšķīgi, bez rūgtuma.

Parīzes kornišoni

Augstražīga starpsezonas bišu apputeksnēta šķirne. Izturīga pret miltrasu un dažādiem plankumiem, kladosporiozi, imūna pret mozaīkas vīrusu. Augļi ir tumši zaļi, lielbumbuļaini, garšīgi un kraukšķīgi, bez rūgtuma.

Fontanelle F1

Augstražīgs vidēji agrs bišu apputeksnēts hibrīds. Izturīgs pret miltrasu un pūkaino pelējumu, brūnplankumu un askohitozi. Augļi zaļi, ar baltām svītrām, kas sniedzas līdz augļa vidum, viegli tuberkulozi, laba garša, bez rūgtuma.

Fēnikss

Augstražīga vēlu nogatavošanās bišu apputeksnēta šķirne. Izturīgs pret visām gurķu slimībām. Praktiski nav skārusi pūkains pelējums. Augļi zaļi, lielbumbuļaini, laba garša, bez rūgtuma.

Kraukšķīgi

Augstražīga starpsezonas partenokarpiska šķirne. Izturīgs pret miltrasu, sēnīti, antracnozi, bakteriozi, olīvu plankumu, gurķu mozaīkas vīrusu. Augļi zaļi, stipri bedraini, patīkami pēc garšas, bez rūgtuma.

Ja vēlaties, lai jūsu šuves vienmēr būtu garšīgas un labi uzglabātas, rūpīgi izvēlieties gurķu šķirnes.

Gurķus iedala grupās pēc paredzētā lietojuma vai uzglabāšanas metodes. Salātu gurķi, gurķi marinēšanai un konservēšanai, kā arī universālie, der visam uzreiz.

Pirmie ir agrākie, tiem ir plāna āda un neitrāla garša. Tos audzē siltumnīcās un siltumnīcās. Parasti tie ir plāni un iegarenas formas. Ja šādus gurķus stāda atklātā zemē, tie būs biezāki un īsāki, un āda ir daudz stingrāka. Agri gurķi nav piemēroti konservēšanai.

Kuri gurķi ir piemēroti kodināšanai Labākie gurķu salātu hibrīdi: apraksts, foto, atsauksmes

Gurķi Karnak F1, raksturīgs

Agri nobriest bišu apputeksnēts hibrīds, pārsvarā sievišķīgs ziedēšanas veids. No dīgtspējas līdz augļiem paiet 42–45 dienas. Paredzēts audzēšanai atklātā zemē un perēkļos.

Augi ir vidēji lieli, ar vidēju zarojumu. Sieviešu mezglos ir stabili novietotas 2-3 olnīcas. Gurķi ir zaļi, gludi, nedaudz rievoti, cilindriski, apmēram 17 - 18 cm gari un 3,5 - 4 cm diametrā.Ērkšķu krāsa ir balta. Garša ir maiga, ar spēcīgu gurķu aromātu.

Hibrīda karnaks ir ideāli piemērots svaigu salātu pagatavošanai. Izturīgs pret slimībām.

raža 12-14 kg uz izkraušanas kvadrātmetru.

Gurķu smaragda straume F1

Agri nogatavojies (44-48 dienas pirms augļu rašanās) partenokarpisks hibrīds audzēšanai atklātā zemē un plēves nojumēs.

Augs ir enerģisks, vāji kāpjošs, pārsvarā ar sievišķo ziedēšanas veidu. Gurķi ir iegareni cilindriski, tuberkulaini, tumši zaļi, ar maigu plānu mizu, 30–50 cm gari, sver 150–200 gramus. Viņiem ir lieliska garša un aromāts. Hibrīda Emerald plūsmas vērtība ir izturība pret miltrasu, aukstuma izturība, ēnas izturība, ilgs un nepārtraukts augļu periods. Lieliski piemērots salātiem.

Gurķus kodināšanai un konservēšanai audzē gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Tikai kodināšanai noplūk vidēji lielus gurķus, bet konservēšanai novāc pavisam mazus gurķus, kuru garums ir 8-10 cm.

Labākās gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai: apraksts, atsauksmes, fotogrāfijas, īpašības

Gurķi Sibīrijas sālīšana F1

Jauns agri nogatavojies, partenokarpisks hibrīds, kas nogatavojas 42-46 dienās. Augs ir vidēji kāpjošs, ar olnīcu staru izvietojumu.

Gurķi ir īsi, 6-8 cm, cilindriskas formas, kornišona tipa, sver 55-65 gramus, mazi bumbuļveida, balti ērkšķi, labas konsistences un blīvuma, ģenētiski bez rūgtuma, neizaug. Garšas īpašības ir lieliskas. Hibrīds ir paredzēts sālīšanai.

Hibrīda vērtība draudzīgā augļu veidošanā agrīnā stadijā un noturībā pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Tam ir labas garšas īpašības.

Gurķu zosāda F1

Agri nogatavojies partenokarpisks hibrīds, sievišķīgs ziedēšanas veids, katrā sinusā veidojas 4-6 olnīcas. Hibrīds nogatavojas 43-48 dienās no dzinumu parādīšanās brīža.

Gurķi ir īsi, ar lieliem, platiem bumbuļiem un melniem vārpiņiem. Augļiem ir augstas kodināšanas īpašības. Hibrīdu F1 Murashka audzē gan aizsargātā, gan atklātā zemē. Izturīgs pret slimībām.

raža: 6 - 7 kg no viena krūma. Stādīšanas blīvums: 3 stādi uz kvadrātmetru.

Gurķis Ņežinskis 12

Viena no labākajām šķirnēm kodināšanai. To audzē atklātā zemē un plēves patversmēs. Šķirne ir nepretencioza un izturīga pret slimībām. Sezonas vidū, bišu apputeksnēts.

Krūms ir gari zarots. Gurķi ir īsi, iegareni olveida, lielbumbuļaini, melnērkšķi, 10-12 cm gari, sver 80-110 gramus. Mīkstums ir kraukšķīgs, lieliska garša. Šķirne ir izturīga pret olīvu plankumiem un bakteriozi.

Augšanas iezīmes: sēklas stāda maija beigās siltumnīcās un zemē vai 20-25 dienas vecus stādus. Stādīšanas blīvums - 3 stādi uz 1 kv.m. Sēšanas dziļums 1,5-2 cm Augsnei jābūt auglīgai ar augstu aerāciju (var pievienot zāģskaidas, lapas).

Gurķi Parīzes kornišoni

Agri nogatavojusies (46-50 dienas), bišu apputeksnēta šķirne atklātā zemē un plēves patversmēs. Augs ir vidēja auguma, vidēji kāpjošs.

Gurķi ir lielbumbuļaini, melnērkšķi, 6-10 cm gari, sver 60-90 gramus, bez rūgtuma. Šķirne ir ļoti izturīga pret miltrasu un plankumainību. Izmanto konservēšanai un kodināšanai. Gurķu garša ir lieliska.

Marinēti gurķi

Agri nogatavojusies (41-46 dienas) bišu apputeksnēta šķirne atklātā zemē.

Augs ir gari zarots, vidēji liels, vidēji zarots, jaukta tipa ziedēšana. Gurķi ir iegareni cilindriski, lieli bumbuļveidīgi, zaļi ar gaišām vidēja garuma svītrām, ar melnu pubescenci, 10–11 cm gari, sver 100–125 hfvv.

Šķirnes vērtība ir izturība pret peronālo miltrasu, stabila raža, noformējums un augstās kodināšanas īpašības. Šķirne ieteicama kodināšanai.

Populāras universālo gurķu šķirnes

Šādus gurķus audzē gan siltumnīcās, gan atklātā zemē.

Gurķis Zakuson F1, raksturīgs

Jauns īpaši agrs, partenokarpisks hibrīds. Periods no dīgtspējas līdz augļu sākumam ir 40-45 dienas.

Augs ar vidēju zarojumu. Olnīca ir grupa, vienā mezglā vienlaikus var sasiet līdz 4 augļiem. Gurķi ir cilindriski, 8-9 cm gari, mazi bumbuļveida, melnērkšķi, blīvi, ģenētiski bez rūgtuma. Viņiem ir lieliska garša. Ieteicams audzēšanai ārā un visu veidu siltumnīcās. Lieto svaigu, kodināšanai un kodināšanai marinētu gurķu un kornišonu fāzē.

Hibrīda vērtība agrā gatavībā, augsta ražība, izturīga pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Zelentsy neizaug, nekļūst dzeltens. Lieliskas garšas īpašības svaigiem un apstrādātiem produktiem.

Gurķu piliens, apraksts

Agrīna nobriešanas šķirne audzēšanai ārā. No dīgtspējas līdz augļu savākšanas sākumam 43-45 dienas. Augļi melnērkšķi, ģenētiski bez rūgtuma, 9-11 cm gari, ilgstoši saglabā zaļo krāsu. Paredzēts svaigam patēriņam, sālīšanai un konservēšanai.

Šķirnes vērtība ar nemainīgi augstu ražu, labu noformējumu, spēju ilgstoši saglabāt komerciālās īpašības pēc ražas novākšanas.

Gurķi Ira F1, apraksts, foto

Īpaši agrs bišu apputeksnēts hibrīds, pārsvarā sievišķīgs ziedēšanas veids. No dīgtspējas līdz augļu sākumam paiet 45-50 dienas. Augs vidēji kāpjošs, vienā mezglā 2-3 olnīcas.

Gurķi ir cilindriski, 12-15 cm gari, sver 55-85 gramus, tumši zaļi, lielbumbuļaini, ar baltu pubescenci. Gurķa mīkstums ir blīvs, kraukšķīgs.

Hibrīdam raksturīga augsta stabila raža, sarežģīta izturība pret slimībām, lieliskas garšas īpašības gan svaigiem, gan konservētiem augļiem. Hibrīds Ira F1 ir paredzēts audzēšanai atklātā zemē.

Kā pagatavot gardus marinētus mucas gurķus, video

Ja zināt kādas labas gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai, lūdzu ierakstiet to nosaukumus komentāros. Lūdzu, norādiet, kā jums patika šī gurķu šķirne, kāda ir tās ražība un izturība pret slimībām. Ja iespējams, pievienojiet šo gurķu fotoattēlu.

Jūsu atsauksmes par gurķu šķirnēm palīdzēs daudziem dārzniekiem izvēlēties stādīšanai tikai labākās šķirnes ar labu ražu un izturību pret slimībām. Lūdzam norādīt audzēšanas reģionu un rakstīt gurķus atklātai zemei ​​vai siltumnīcai. Paldies!

Kraukšķīgie un smaržīgie konservētie gurķi ir piemēroti ziemas mielastam vai ģimenes vakariņām. Bet, lai tos pagatavotu, nepietiek ar īpašu, gadu gaitā pārbaudītu recepti. Šeit jums būs nepieciešami vislabākie gurķu veidi, kas, konservēti, saglabās savas īpašības.

Kādiem jābūt "pareizajiem" gurķiem konservēšanai

Zelentsy saglabāšanai ir viegli izvēlēties, pietiek zināt to īpašības. Gurķiem kodināšanai jābūt maziem, bez rūgtuma un tukšumiem, ar plānu mizu. To krāsa ir piesātināta zaļa vai tumša, uz virsmas ir redzamas melnas tapas vai pūtītes.

Ir šķirnes, kas piemērotas konservēšanai un svaigam patēriņam, tā teikt, universālas. Viņu āda ir gaišāka, virsma klāta ar bumbuļiem, zaļumu forma ir vārpstveida.

Salātu gurķus kodināšanai labāk neizmantot vispār. Tie ir labi kā viegli sālīti, ilgstoši uzglabājot zaudē krāsu un garšu.

Labāko universālo konservēšanai paredzēto gurķu šķirņu raksturojums un apraksts

Universālās šķirnes iegūst popularitāti, kas nav pārsteidzoši. Tie ilgu laiku saglabā savu izskatu, neizaug un ir diezgan piemēroti sālīšanai. Starp tiem ir labi zināmas šķirnes:

· Krūms;

Šķirne "Baby" attiecas uz agrīnu nogatavošanos, pirmos zaļumus var iegūt 40. dienā pēc dīgtspējas. Krūms ir kompakts, nav kaprīzs augt, reti slimo. Zelentsy ir maza izmēra un ar labu garšu. Gurķus novāc, kad tie sasniedz 9 cm garumu. Vidējais augļa svars ir aptuveni 70 gr. Gurķi ir tumšā krāsā, tuberkulozi, nedaudz pubescējoši.

Ne mazāk laba atzīme "Bušs". Sālīti zaļumi ir garšīgi un kraukšķīgi. Atšķiras tumšā krāsā, iegarenā formā. Vidējais izmērs ir apmēram 10 cm Tie tiek uzglabāti svaigi ilgu laiku.

Šķirne "Altaja" ir piemērota audzēšanai siltumnīcās un dārzā. Tas labi panes temperatūras svārstības, dod stabilu ražu. To bieži izmanto riskantās lauksaimniecības vietās. Krūmi vidēji lieli, labi lapoti, izturīgi pret slimībām. Zaļumi ir iegareni, to garums sasniedz 11 cm.Vidējais augļa svars ir aptuveni 80 grami. Krāsa ir viendabīga, viendabīga, nav zaudēta pēc konservēšanas.

Konservēšanai vislabāk piemērotas laika pārbaudītas gurķu šķirnes

Ievērības cienīgas ir vecās krievu šķirnes, kuras konservēšanai un ražas novākšanai izmantotas jau vairāk nekā vienu gadu. Populārākie ir:

Piekrastes;

· Parīzes kornišoni;

· Kraukšķīgs;

· Nesievišķīgs;

· Voroņeža.

Šeit ir īpašības un Detalizēts apraksts iecienītākās šķirnes.

Šķirne "Piekrastes" attiecas uz agrīnām augstražīgām šķirnēm. Zelentsy tiek noplūktas 50 dienas pēc dīgtspējas. Krūmu raža sasniedz 4 kg uz 1 kv. m gultas. Tomēr augs ir prasīgs attiecībā uz augsnes sastāvu, regulāru laistīšanu un siltumu. Izturība pret slimībām ir vidēja, bet miltrasa tiek skarta reti. Olnīcas pārsvarā ir saišķa tipa. Augļiem ir vienmērīga zaļa krāsa, to miza ir tuberkulaina, forma ir cilindriska. Garša laba, bez rūgtuma. Zelentsy vidējais svars ir 120 grami, un garums sasniedz 12 cm.

Šķirne "Paris Gherkin" ir ievērojama ne tikai ar augļu agrīnu nogatavošanos, bet arī ar mazo zaļumu izmēru. Tie sasniedz tikai 8-10 cm, vidējais svars ir aptuveni 70 grami. Gurķi ir pārklāti ar mazām pūtītēm, bez rūgtuma, āda ir maiga. Konservācijā tiek saglabāts augļu aromāts un kraukšķīgums. Šķirne piemērota atklātai un aizsargātai zemei, izturīga pret daudzām slimībām. Vienmērīgi nes augļus jebkurās laikapstākļos.

Gurķi "Crunchy" ir pašapputes šķirnes, piemērotas siltumnīcām un perēkļiem. Pēc brieduma - sezonas vidus. Pirmos zaļumus noplūk pēc 60 dienām. Augļi ir tumši zaļā krāsā ar izteiktiem bumbuļiem, mīkstums ir blīvs, bez tukšumiem.

Pierādītā šķirne "Nezhensky" stabili nes augļus siltumnīcās un dārzā. Sausuma periodā dod augstu ražu, bet nepieciešama prievīte. Izturīgs pret daudzām slimībām. Augļi atšķiras ar melniem ērkšķiem, bedrainu virsmu un bagātīgu krāsu. Viņu vidējais svars sasniedz 130 gr. Tie ilgi neuzglabājas svaigi.

Gurķi "Voroņeža" izceļas ar izlīdzinātu zaļumu formu un agrīnu nogatavošanos. Miza ir tuberkulaina, zaļā krāsā ar dzeltenām svītrām. Mīkstums ir blīvs, bez rūgtuma.

Labākās mūsdienu hibrīdu gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Jaunās hibrīdšķirnes ne tikai dod nemainīgi augstu ražu, bet arī ir lieliski piemērotas konservēšanai. Apsveriet populārākās šķirnes, kurām ir laba garša.

Hibrīds "Goosebump" attiecas uz agrīnu nogatavošanos, saišķa olnīcu veidu. Augļiem ir šādas īpašības:

īss garums;

· tumša krāsa;

Izteikta tuberozitāte.

Piemērots aizsargājamai zemei, ziedi pārsvarā ir sievišķīgi. Raža ir augsta, no viena krūma novāc līdz 7 kg gurķu. Šķirne ir izturīga pret slimībām.

Hibrīds "Zozulya" ir paredzēts konservēšanai un ražas novākšanai. Augļi agri nogatavojušies, iegareni, sasniedz 20 cm garu, vidējais svars līdz 200 g. Garša laba, rūgtuma nav, miza plāna. Krūms ir prasīgs pret augsni un kopšanu, izturīgs pret dažām slimībām.

Gurķi "Masha" ir īpaši agri hibrīdi. Ražu dod 1,5 mēnešus pēc dīgtspējas. Augļi kornišonu tipa, bez rūgtuma, āda ir klāta ar pūtītēm. Augļi ir gari, viļņaini. Krūmi ir vidēji lieli, ziedi pārsvarā ir sievišķīgi. Audzēts gan siltumnīcās, gan atklātā zemē.

Hibrīda šķirne "Courage" audzējot prasa minimālu uzmanību. Nav nepieciešama apputeksnēšana, dod ražu agri. Zelentsy kornišona tipa, ar labu garšu.

Riskantās lauksaimniecības zonai ir piemēroti gurķi "Sibīrijas marinēti gurķi". Viņiem ir visas nepieciešamās īpašības:

nav nepieciešama apputeksnēšana;

agrīna raža;

Reti slimo

izturēt temperatūras svārstības.

Zelentsy aug ķekaros, kas ļauj iegūt augstu ražu. Kornišonu veida augļi, to garums reti pārsniedz 7 cm, un to svars ir 55 g. Garšas īpašības ir lieliskas, saglabājušās konservēšanas laikā.

Arī visur jūs varat audzēt hibrīdu šķirni "Zyatek". Šis ir pašapputes krūms, piemērots siltumnīcām un atklātā zemē, viegli pierod pie jebkuriem laikapstākļiem. Nodrošina stabilu saldenu zaļumu ražu. Gurķu garums sasniedz 12 cm, un svars ir aptuveni 100 grami.

Gherkin "Zēns ar pirkstu" attiecas uz jauniem hibrīdiem. Neraugoties uz laikapstākļiem, dod stabilu ražu. No viena krūma tiek novākts līdz 7 kg augļu. Gurķi ir vienāda izmēra, skaisti un garšīgi. Vidējais garums ir 10 cm Mīkstums ir sulīgs, blīvs, bez rūgtuma, smaržīgs. Zaļumu āda ir pārklāta ar lieliem bumbuļiem. Šķirnē trūkumu nav.

Gurķu kodināšanai joprojām ir daudz, ne vienmēr ir viegli izvēlēties pareizos. Izmantojiet ieteikumus un sāciet ar pārbaudītām šķirnēm, kuras ir izmantotas sālīšanai gadiem ilgi. Kopā ar tiem audzējiet un saglabājiet jaunas hibrīdu šķirnes. Tad uz jūsu galda vienmēr būs kraukšķīgi gurķi.

Katrai mājsaimniecei ir sava pārbaudīta marinētu dārzeņu recepte. Bet kopā ar kulinārijas noslēpumiem jums ir jāprot izvēlēties pareizo gurķu šķirni konservēšanai un marinēšanai.Tikai tad jūs iegūsit kraukšķīgus smaržīgus zaļumus.

Gari, gludi mizai gurķi ir labi salātiem, bet ne marinētiem gurķiem. Salātu šķirnes tiek patērētas svaigā veidā vasaras laiks. Termiskās apstrādes laikā āda mīkstina, garša pasliktinās.

Marinēšanas gurķu ādā ir liels skaits bumbuļu un ērkšķu. Sagriežot, mīkstums ir blīvs, ar nelielu sēklu skaitu. Tie ir garšīgi, ja novākti no dārza, ideāli piemēroti sālīšanai un dažādiem garšīgiem konserviem.

Kornišoni līdz 10 cm, ar blīvu saturu zem ādas. Uz virsmas ir daudz bumbuļu ar tapas, zaļumu svars ir 90 grami.

Vjaznikovskis

Pieder pie "vecās gvardes" šķirnēm, kultivē visur. Gurķi ir iegareni, līdz 11 cm, ar nelielu bumbuli, smaržīgi. Serde ir blīva, kraukšķīga.

Pasakaini

Iegareni gurķi, kas sver līdz 120 gramiem, garums - 10-12 cm Laika ziņā - vidēji agri, pirmo partiju izņem 50. dienā pēc dzinumu parādīšanās. Garda šķirne piemērota marinādēm un marinētiem gurķiem.

Piekrastes

Tirgū parādījās pagājušā gadsimta 90. gados, galvenokārt kultivē atklātās grēdās. Vidēji agri, zaļumus noņem pēc 50-51 dienas. Trīsstūrveida gurķi ar izplūdušām bālganām svītrām, virspuse bedraina, ērkšķu nav. Augļi ir blīvi, rūgti, bez tukšumiem.

Kraukšķīgi

Pilnīgi attaisno nosaukumu, mīkstums paliek blīvs, garšīgs, kraukšķīgs. Paredzēts atklātām gultām, uzrāda labus rezultātus tuneļos.

Apputeksnēts ar kukaiņiem, nogatavojas apmēram 50 dienās. Ražas ir stabilas, līdz 9 kg uz 1 kvadrātu. metri. Zelentsy tiek noņemti ar izmēru 8-10 cm, tie ir vislabāk piemēroti mucu sālīšanai. Miza ar lieliem bumbuļiem, tumši zaļa piesātināta krāsa. Crispy garšu slavē dārznieki, novērojot, ka garša uzlabojas tikai sālīšanā.

Populāri gurķi ziemas ražas novākšanai

Vasaras iemītniekiem sarakstā ir favorīti - kultūras, kas izceļas ar labu augšanu, labvēlīgu ražu un izcilu garšu.

Hermanis

Nav nepieciešama apputeksnēšana, auglīga, nepretencioza. Audzēts Holandē, tirgū zināms kopš 2001. gada. Kornišoni spilgti zaļā krāsā, ar maziem bumbuļiem. No kvadrātmetra dobēm novāc līdz 20-25 kg zaļumu.

Hektors F1

Populārs agrīnais gurķis no hibrīdu grupas. Termiņi - 30-35 dienas. Krūmi ir kompakti, mezglos veidojas saišķa tipa olnīcas. Izturīgs pret nopietnām slimībām, dārzā ir atļauta sabiezēta stādīšana. Zaļumu izmēri mazi, 8-10 cm.Virspuse ar lieliem bumbuļiem un baltiem vārpiņiem. Mīkstums ir kraukšķīgs, pēc garšas sulīga, ar izteiktu gurķu aromātu.

Drosme F1

Vietējās selekcijas hibrīds, kas izceļas ar krūmu spēku, neierobežotu augšanu. Partenokarpisks. Uz sāniem skropstas veido līdz 6-8 zaļumiem. Augļi piesātināti zaļā krāsā ar tikko pamanāmu ziedēšanu, 100-140 grami. Garša ir saldena, ar patīkamu aromātu.

Fēnikss

Produktīva, vēlīna nogatavošanās. Ieteicams atklātām dobēm, apputeksnētas ar kukaiņiem. Veido cilindriskus zaļumus līdz 12-15 cm Krūmi spēcīgi, ar garām skropstām. Tas nes augļus ilgu laiku, vēlams organizēt sistemātisku ražu, pretējā gadījumā gurķi pāraugs.

Ūdensvīrs

Augs ar vidēja garuma skropstām, spēcīgām piecstūra lapām. Sasien ovālus augļus ar lielu skaitu bumbuļu. Uz ādas brūns pubertātes. Garums - 12-14 cm krāsa - zaļa ar bālganām svītrām. Zaļie ir sulīgi, bez rūgtuma. Ražas novākšana sākas 50. dienā, augļi ir ilgi.

Spēle

Lieliski marinēti gurķi un marinādēs, kraukšķīgi, garšīgi. Zelentsy iegarena, ne vairāk kā 11 cm, 68-72 grami. Ir maz tapas. Gurķi nogatavojas 450-50 dienas. Ražas novākšanas laiks tiek pagarināts. Parādās uz vaļējām grēdām.

Maskavas naktis

Nenoteikts enerģisks hibrīds, izturīgs pret infekcijām, augsta raža. Olnīca veidojas ķekaros, līdz 3-4 zaļumiem. Ziedi pārsvarā sieviešu tipa, ar gariem augļiem.

Marinda F1

Produktīvs holandiešu selekcijas hibrīds, kas dod 25-30 kg uz kvadrātmetru. Pašapputes, ar vienmērīgu un stabilu Zelentsova atgriešanos. Balto ērkšķu augļus novāc aptuveni 40-45 dienas pēc dīgšanas. Augļi uz ilgu laiku. Viena no labākajām gurķu šķirnēm ražas novākšanai ziemai.

Hibrīdi kodināšanai un konservēšanai

Ir izaudzētas daudzas hibrīdās kultūras formas, kas īpaši paredzētas konservēšanai, sālīšanai. Ražīgus un slimību izturīgus, hibrīdos gurķus audzē dažādos Krievijas Federācijas reģionos.

Lilis F1

Pilnībā rūpējoties par hibrīdu, kornišonus novāc no jūnija otrās puses. Zelentsy 7-9 cm, liela tuberkulaina, ar maziem baltiem muguriņiem. Ideāli piemērots sālīšanai, marinādes ir garšīgas. Nepretenciozs, produktīvs (10-12 kg uz 1 kvadrātmetru), bet nepieļauj temperatūras izmaiņas.

Zyatek F1

Agri nogatavojas, dod rezultātus siltumnīcās, labi nes augļus brīvdabas dobēs. Slavens ar savu lielisko garšu. Hibrīds ir viegli audzējams, jo tam nav nepieciešama apputeksnēšana, tas nes augļus jebkuros laikapstākļos. Gurķi 12-14 cm, ar lielu bumbuļu skaitu. Muguriņi ir mīksti, nav dzeloņi. Viņi noņem zaļumus ar marinētiem gurķiem, kornišoni. Ražas novākšana pēc 40 dienām.

Sibīrijas sālīšana F1

Hibrīds izceļas starp selekcijas jaunumiem ar izturību pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Audzēts īpaši riskantas lauksaimniecības jomās nepretenciozs. Gurķi ir īsi, 6-8 cm, blīvi. Miza gaiši zaļa, bumbuļi un ērkšķi mazi.Ģenētiski bez rūgtuma garša izcila.

Marina Grova F1

Siju tipa hibrīds, sāk agri dot ražu. Augļu periods ir garš. Tajā pašā laikā uz krūma nogatavojas līdz 10-12 kornišoni. Smaragda balto ērkšķu augļi 10-12 cm gari, ar blīvu mizu un garšīgu sulīgu mīkstumu.

F1 sezonas hits

Tas ir slavens ar bagātīgu augļu ražu, uzticamību. Audzē lauksaimniecības uzņēmuma Manul audzētāji. Dod zaļas lapas līdz vēlam rudenim. Gherkin tipa, olnīcas veidojas saišķos, pa 3-6 gabaliņiem katrā. Sānu dzinumi aug intensīvi, kas ļauj pagarināt ražas atgriešanās laiku. Zelentsy balto ērkšķu, 8-11 cm, augsta garša.

Baltais cukurs F1

Oriģināls hibrīds ar piena-krējuma zaļumiem. Saldie, blīvie gurķi izskatās pārsteidzoši dažādās burkās. Baltā cukura šķirni audzēja Urālu selekcionāri, ieteicama apgabaliem ar skarbu klimatu. Nogatavojas 48-50 dienu laikā. Augļi 10-12 cm, ar retiem bumbuļiem uz mizas. Produktīvs, zemas apkopes hibrīds.

No hibrīdiem dārznieki atzīmē gurķi Ginga F1, Little Raccoon F1. No īpašas kornišonu audzēšanas līnijas mēs izvēlamies Son of the Regiment F1, Ecole F1, Temp F1, Sankina Love F1.

Labākās universālās šķirnes: nosaukumi un īpašības

pavasaris

Nekaprīzs, dodot Zelentsy jebkurā gadalaikā, hibrīdu. Atšķiras ar izcilām garšām, audzēšanas vienkāršību. Patversmēs tie savāc līdz 22-25 kg uz 1 kv. metri, uz grēdām - līdz 10 kg. Augļi nenogatavojas vienlaicīgi, garums 10-12 cm.Nav rūgtuma, tukšumu, ir aromāts. Sālījumā saglabājas raksturīgs kraukšķīgums.

Bušs

Agri nogatavojušies, ar kompaktu izmēru, saīsinātiem dzinumiem. Dominē sieviešu ziedi. Zaļumus augļu periodā novāc katru dienu, pretējā gadījumā tie pāraugs. Augļi ar blīvu mizu 9-12 cm, tuberkulaini, melnērkšķi.

Mazulis

Mazie, 7-10 cm gurķi nogatavojas 38-40 dienās. Pubescence ir balta, uz tumši zaļas ādas ir lieli dzeloņaini bumbuļi. No krūma tiek izņemti līdz 45-50 zaļumiem. Novērtēts par priekšlaicīgumu, daudzpusību, imunitāti pret infekcijām.

Zozuļa

Šķirne ir pazīstama vairāk nekā četrus gadu desmitus. Tas aug visos reģionos, saņemot pozitīvas atsauksmes no vasaras iedzīvotājiem. Dod līdz 20-24 cm garus zaļumus.Mīkstums blīvs, ar lielu skaitu mazu sēklu. Ir patīkams aromāts. Aušana ir vāja, lauksaimniecības tehnoloģijā iztiek bez knibināšanas un knibināšanas. Konservēšanai augļus sagriež šķēlēs.

Toms Īkšķis

Veido gurķus bez apputeksnēšanas (partenokarpiski), lieliski sevi parādīja siltumnīcās, uz grēdām. Dod 12-14 kg uz 1 kvadrātu. metri, nes augļus ilgu laiku (līdz 1,8-2 mēnešiem). Kornišoni 7-9 cm, ar mazām bālganām svītrām uz tumši zaļas mizas. Garšas īpašības ir novērtētas kā "izcilas".

Maša F1

Dod ražu 38-40 dienu laikā. Augļi ir cilindriski, ar ļoti blīvu mizu. Garums 7-9 cm, mīkstums sulīgs, ar kraukšķīgumu. Nav rūgtuma. No 1 kvadrātmetra tiek noņemti līdz 11-12 kg.

Uz piezīmi!

Ražas novākšanas periodā gurķus novāc katru dienu, pretējā gadījumā tie aizaugs.

Konkurents

Spēcīga, bišu apputeksnēta šķirne. Nogatavojas 45 dienās. Zelentsy bumbuļveida, tumši zaļa, ar maziem muguriņas. Izaug līdz 12-14 cm.Izturīga pret bakteriozi, miltrasu.

Noteikumi gurķu savākšanai konservēšanai

Pareiza dārzeņa novākšana konservēšanai ir vesela māksla. Galvenie ieteikumi:

1. Zaļumus novāc vēlams no rīta, pirms spilgtas saules gaismas.
2. Iepriekšējā dienā augus laista ar siltu ūdeni.
3. Augļus noņem uzmanīgi, netraumējot skropstas, neapgriežot tās.
4. Ražas masveida atgriešanas periodā zaļumus katru dienu noņem, lai tie neizaugtu. Vairākiem hibrīdiem ģenētiskā līmenī trūkst rūgtuma un nav iespējams aizaugt. Vecās šķirnes ar nesavlaicīgu ražu kļūst dzeltenas, augļa miza raupj
5. Sagatavošanos ieteicams veikt tajā pašā dienā pēc augļu novākšanas.